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Cola
de buey deshuesada con parmentier de patata |
Ravioli
relleno de verduritas con crema de guisantes de temporada i crujiente
de zanahoria |
Ensalada
con frutos del huerto en tempura de verduritas |
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 Rissoto
de gambas con crujiente de parmesano |
Tataki
de atún fresco y crujiente de rúcula |
Ibérico
con melos de pan i queso azul |
Ensalada
de langostinos en tempura y vinagreta de hierbas |
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